ラー油漬け豆腐よう 豆腐ようは、豆腐を発酵させて作る濃厚でクリーミーな発酵食品です。半年間の熟成を経て、トロトロの食感と深い旨味が楽しめます。 特に中国雲南省や貴州省では、生薬やスパイスを使った「ラー油豆腐よう」が親しまれ、アルコールを使わないため、独特の香りが苦手な方でも美味しく味わえます。 日本では酒のアテとして知られる豆腐ようですが、クリームソースやタルタルソースにも応用できる、万能な発酵調味料です。 ＜学べること＞ ・アジアの発酵食品と豆腐ようの比較文化人類学 ・ラー油漬け豆腐ようの仕込み ・アレンジレシピ紹介 ＜送付するもの＞ ・zoom録画ビデオ（アーカイブ視聴） ・レシピ、資料 PDF ＜各自準備するもの＞ 豆腐、豆麹、塩、生姜、チリパウダー、スパイス、生薬類（なくてもOK）、保存瓶

豆豉（トウチ）は、大豆を麹菌と塩で発酵させて作る発酵調味料です。熟成により深いコクと黒い色が特徴で、大徳寺納豆や八丁味噌に通じる味わいがあります。 アジアでは、蒸した黒豆をかぼちゃの葉などに付着した枯草菌で発酵させますが、市販の豆麹を使えば手軽に家庭でも仕込むことができます。 穀醤（穀物の発酵調味料）が原型とされ、味噌や醤油とも関連が深く、仕込み中にたまり醤油も生成されます。梅干しと合わせた梅豆豉や、豆豉醤（トウチジャン）などにお使いいただけます。 ＜学べること＞ ・豆の発酵文化と豆豉の起源 ・自宅でできる豆豉づくり ・豆豉を使ったアレンジレシピ紹介 ＜送付するもの＞ ・zoom録画ビデオ（アーカイブ視聴） ・レシピ、資料 PDF ＜各自準備するもの＞ 豆麹、塩、保存瓶

アジア各地の伝統的な発酵食品からハーブを使用した自然療法まで、多彩なワークショップとお話会を通じて、深い文化的理解と実践的なワークショップを提供しています。 お話会やワークショップの内容に関するご相談は以下のメールアドレスまでお問い合わせください。希望日時、参加人数、特別なリクエストなどをお知らせください。 info@satoyamaplan.com 【ワークショップ例】 - 台湾の発酵料理と調味料のお話 - アジアの植物療法とハーバルレメディー - アーユルヴェーダのキッチンファーマシー - 野草茶と入浴剤づくり - タイのサムンプライとスイーツづくり - スパイスとお香づくり - ラー油漬け豆腐よう - 草綯いと染色 - パイナップル味噌づくり - 豆豉と野草納豆 - ハーバルクラフトコーラづくり - 薬膳料理の会 - 茶梅づくり - 棗のスイーツづくり - ミャンマーの発酵茶とラペソー料理 その他リクエストがありましたらご相談ください ・お話し会料金 3時間　　50,000円（税込） ＜その他費用＞ ・奈良県天理市〜会場までの往復交通費 ・関西以外は1泊の宿泊費 ・材料費（ワークショップの場合） 　 ≪キャンセルポリシー≫ 30日前から15日前まで　講演料金の100％ 15日前から予定日まで 講演料金の50％+すでに準備した材料費などの経費 ーーーー 講師プロフィール 里山文庫　まえだちさと オランダの農業大学院修了。アジア山岳民族の村を尋ね歩き、保存食や植物利用の知恵を学ぶ。奈良の古民家で植物と暮らすアトリエ「Ethnobotany & Kitchen」を主宰。 ◆講演 ＆ ワークショップ ・宇陀松山薬草発酵博覧会 「暮らしに薬草を取り入れるアジア植物民族の知恵」 ・はならあと「生薬の入浴剤作り」 ・奈良県立大学「実践型アートマネジメント人材育成プログラム CHISOU」プログラム協力 ・天理参考館「スパイス香」 ・醸しカフェ「台所漢方〜キッチンファーマシー」 ・台湾中興大学（台中）「台日エコツーリズムシンポジウム 事例発表」 ・台湾酵素グループ（南投） 発酵ワークショップ開催 ◆執. 筆 ＜書籍＞　 ・農藝ハンドブックvol.1種を播く（あらたま農藝舎） 「台湾のオーガニックと在来種を訪ねて 」 ・農藝ハンドブック vol.2 山と生きる（あらたま農藝舎）「アジアの杜の民の知恵　～照葉樹林文化の記憶を訪ねて～」 ・自然と農業（木香書房） ブータンとオーガニックについてコラム連載 ＜ウェブメディア＞ ・旅色プラス 「ならいごとの旅」の連載 ・阪急モード ALWAYS BE FULL OF CURIOSITY VOL.7 - ブータン口福の秘訣 ・Asian Foodlore Magazine ＜里山文庫掲載＞ ・エルマガジン 「奈良本」 ・天然生活 2022年11月号

奈良の老舗生薬やさんで手作業で作られている昔ながらの入浴剤です。 「天真」と「飛鳥薬師湯」の２種類あります。 どちらも奈良県の名物「大和当帰（やまととうき）」が配合されており、冷える冬にオススメの入浴剤です。 生薬屋さんがつくる入浴剤だけあって、温めて巡らせる生薬ブレンドがたっぷり入っています。 オススメの入れ方は、煎じ薬をつくるように土瓶、または小鍋でことこと10分ほど煮出してからお風呂に入れてみてください。よく温まりますよ。 【天真】 身体が芯まで温まる生薬がたっぷり入っているので、長く温かさが続きます。とにかく温まりたい人はこちらがおすすめ。寒い冬の日の寝る前にゆっくり浸るのがオススメです。 【成分】 トウキ ・ センキュウ・オウバク ・ サンシシ ・ ジュウヤク・ ソウジュツ ・ チンピ ・ バンショウ・トウガラシ 【飛鳥薬師湯】 当帰、生姜、香附子など体を温める生薬のほか、体のだるさやむくみの原因となる水毒を取り除く生薬も配合されています。 【成分】トウキ ・ センキュウ ・ チンピ ・ ショウキョウ ・コウブシ ・ マツブサ・ モクツウ ＝＝＝＝ 【効能（医薬部外品）】 冷え性・神経痛・腰痛・リウマチ・肩のこり・うちみ・くじき・しもやけ・ひび・あかぎれ・痔・あせも・疲労回復 【内容量】　30ｇ/ 個 【サイズ】 お試し　　3個入り　90g 　　 おすすめ  10個入り  300g    お徳用　  30個入り  900g 【製造者】 福田商店（医薬品製造販売業） 【注意事項】 ●飲用としては使用しないでください。 ●お湯が目に入った場合はすぐに水で洗い流してください。 ●本品は天然成分のみを使用しておりますので浴槽や風呂釜をいためません。 ●浴槽の底に沈殿物が生じることがありますが、生薬成分ですので安心してご使用ください。 ●残り湯を長時間放置しますと浴槽に生薬特有の色が付着することがありますが、お風呂用洗剤等できれいにおとせます。 ●残り湯を洗濯に使用した場合、洗濯物が着色することがありますのでご注意下さい。 ●直射日光を避け、小児の手の届かない涼しい所に保管してください。 【発送について】 3個入りはメール便でお送りできます 10個入り、30個入りはゆうパックでの郵送になります 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

女性の味方、当帰の根っこは当帰芍薬散を代表とする婦人薬に配合される生薬。体を温め、血の巡りをよくしてくれる効能があるとされています。 入浴剤にもおすすめですが、食べても美味しいのです。 お味の方は、セリ科の植物で、パクチーのような独特の風味がします。 生葉は野菜として、乾燥葉はお茶、花はコーディアル、種子はリキュールの香り付にも使うことができます。ヤマトトウキの軸は赤いのが特徴で、スイーツに使うとほんのり色づくのが特徴。 薬草の中でも、えぐみや苦みがすくないので、野菜のような感覚で使うことができ、初心者にはおすすめの使い勝手のよい薬草です。ハンバーグやスープなど、いろんな形で取り入れてみてくださいね。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #01 ヤマトトウキ ------------------------------------- 学   名　Angelica acutiloba 英語名　Japanese Angelica 分　類　セリ科シシウド属 主成分   リグスチリド 生薬名　当帰 性　味　温、甘、辛 帰　経　肝、心、脾 効　能　補血、冷え症、婦人病 ------------------------------------- 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

女性の味方、当帰の根っこは当帰芍薬散を代表とする婦人薬に配合される生薬。体を温め、血の巡りをよくしてくれる効能があるとされています。 入浴剤にもおすすめですが、食べても美味しいのです。 お味の方は、セリ科の植物で、パクチーのような独特の風味がします。 生葉は野菜として、乾燥葉はお茶、花はコーディアル、種子はリキュールの香り付にも使うことができます。ヤマトトウキの軸は赤いのが特徴で、スイーツに使うとほんのり色づくのが特徴。 薬草の中でも、えぐみや苦みがすくないので、野菜のような感覚で使うことができ、初心者にはおすすめの使い勝手のよい薬草です。ハンバーグやスープなど、いろんな形で取り入れてみてくださいね。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #01 ヤマトトウキ ------------------------------------- 学   名　Angelica acutiloba 英語名　Japanese Angelica 分　類　セリ科シシウド属 主成分   リグスチリド 生薬名　当帰 性　味　温、甘、辛 帰　経　肝、心、脾 効　能　補血、冷え症、婦人病 ------------------------------------- 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

女性の味方、当帰の根っこは当帰芍薬散を代表とする婦人薬に配合される生薬。体を温め、血の巡りをよくしてくれる効能があるとされています。 入浴剤にもおすすめですが、食べても美味しいのです。 お味の方は、セリ科の植物で、パクチーのような独特の風味がします。 生葉は野菜として、乾燥葉はお茶、花はコーディアル、種子はリキュールの香り付にも使うことができます。ヤマトトウキの軸は赤いのが特徴で、スイーツに使うとほんのり色づくのが特徴。 薬草の中でも、えぐみや苦みがすくないので、野菜のような感覚で使うことができ、初心者にはおすすめの使い勝手のよい薬草です。ハンバーグやスープなど、いろんな形で取り入れてみてくださいね。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #01 ヤマトトウキ ------------------------------------- 学   名　Angelica acutiloba 英語名　Japanese Angelica 分　類　セリ科シシウド属 主成分   リグスチリド 生薬名　当帰 性　味　温、甘、辛 帰　経　肝、心、脾 効　能　補血、冷え症、婦人病 ------------------------------------- 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

＜こんな方におすすめです＞オンライン実験室や季節の手仕事クラスの受講生: クラスで習った内容についてさらに質問がある方や、学んだことをどのように日常や他のプロジェクトに活かすか深く探求したい方。里山文庫のサービスに興味がある方: どのオンライン講座を選べばよいか迷っている初めての方や、具体的な講座内容についてもっと知りたい方。探求心旺盛な方: 新しい分野に興味があり、どのように始めればよいか相談したい方や、パーソナルなガイダンスを求めている方。 ＜セッション内容例＞文化的な興味や趣味：発酵・保存食、染色、薬膳茶、スパイスとお香など旅のガイダンス: アジアの山岳民族の生活や伝統について学びたい方へ、おすすめの滞在先や、準備していった方が良い持ち物、おすすめの書籍、注意事項などアドバイスします。（エリア：台湾やタイ、ベトナム、ラオス、中国など東南アジア山岳部限定） ＜セッション価格＞ オンライン60分 ¥5,000 （zoomでの1on1パーソナルセッション） ＜お申込みの流れ＞ ①お申込後、メールにて日時の調整を行います。 ②確定した日時にzoomにてセッションを行います。 ＜ご注意点＞ ・このフォローアップセッションは、受講されたコースやワークショップの内容をさらに深く理解し、個人の創造性や技術の向上を支援することを目的としています。 ・事業用のプロのコンサルティングサービスではありません。個人の学習や趣味、個別の技術的な質問に焦点を当てたサービスです。 ・専門的な事業コンサルティングをお求めの方は別途ご相談ください

中央アジアの乾燥地帯が原産。繁殖力が強く、に当たりの良い道端に生える。西洋では、月の女神にちなんで、アルテミシアと呼ばれ、婦人薬として重宝されました。沖縄ではフーチバと呼ばれ、料理に使われています。 昔は、旧暦の3月3日に草餅を作る習慣があり、通称「モチグサ（餅草）」とも呼ばれています。生薬名は「艾葉（がいよう）」と言い、灸のもぐさ、漢方薬の原料になります。 沖縄ではフーチバと呼ばれ、料理に使われています。独特の苦みはありますが、料理へのアレンジもしやすく、粉末にしてスイーツにしたり、着色料として食べ物を染めたり、といった使い方もできます。ぜひいろいろアレンジを楽しんでみてくださいね。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #02 ヨモギ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　名　Artemisia indica  英語名　Mugwort  別　名　モチグサ 分　類　キク科ヨモギ属  主成分　精油成分、タンニン類 生薬名　艾葉  性　味　温、苦、辛  帰　経　肝、脾、腎 効　能　散寒、止血 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

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中央アジアの乾燥地帯が原産。繁殖力が強く、に当たりの良い道端に生える。西洋では、月の女神にちなんで、アルテミシアと呼ばれ、婦人薬として重宝されました。沖縄ではフーチバと呼ばれ、料理に使われています。 昔は、旧暦の3月3日に草餅を作る習慣があり、通称「モチグサ（餅草）」とも呼ばれています。生薬名は「艾葉（がいよう）」と言い、灸のもぐさ、漢方薬の原料になります。 沖縄ではフーチバと呼ばれ、料理に使われています。独特の苦みはありますが、料理へのアレンジもしやすく、粉末にしてスイーツにしたり、着色料として食べ物を染めたり、といった使い方もできます。ぜひいろいろアレンジを楽しんでみてくださいね。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #02 ヨモギ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　名　Artemisia indica  英語名　Mugwort  別　名　モチグサ 分　類　キク科ヨモギ属  主成分　精油成分、タンニン類 生薬名　艾葉  性　味　温、苦、辛  帰　経　肝、脾、腎 効　能　散寒、止血 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

オランダの農業大学で有機農業を学び、アジアの農村を歩く。卒業後、台湾茶が好きでお茶を飲みに台湾へ通い、茶農家を訪ねては飲み歩いています。茶藝館ではなく、産地である茶農家で学べることを書いてみました。 目次： 1. 台湾茶の豆知識 　台湾茶の種類・生育環境・東方美人の秘密・歴史・香りの概念 2. 烏龍茶の製造工程 3. 台湾茶図鑑 4. 産地紹介 　台北郊外・宜蘭エリア・南投エリア・台東エリア・新竹エリア・鶯歌 5. 淹れ方 / お茶の科学 　美味しい台湾茶の入れ方・温度と時間・焙煎学 6. 台湾スイーツ 　茶菓子紹介・豆花レシピ ＜送付するもの＞ ・電子書籍 18ページ ・台湾地図　 例）農家民宿、農家レストラン、体験施設、エコビレッジ、原住民の村の紹介、薬草や発酵が学べる場合など（一部、体験記へのリンクあり） 約150箇所の台湾おもしろスポットをご紹介しています。 ぜひ台湾に訪れる際の参考にしてみてください。 ＜送付方法＞ 入金が確認できましたら、メールで送付させていただきます。 ＜執筆年＞ 2020年2月（コロナ前の情報になります）

戦後急速に広がった帰化植物で、日本での植物利用の歴史は浅いですが、欧米では、若芽は野菜として、花はハーブティーや養蜂の蜜源として利用されています。花粉症の原因になるのはブタクサ。 入浴剤におすすめ。 お味は、フキノトウに似たキク科の植物ならではの独特の苦みがあり、お茶やお料理に使うときは、単品ではなく、少しアクセントにポイント使いするといいと思います。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #03 セイタカアワダチソウ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　名　Solidago canadensis 英語名　Goldenrod 別　名　代萩 分　類　キク科アキノキリンソウ属 主成分   ポリフェノール類 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

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戦後急速に広がった帰化植物で、日本での植物利用の歴史は浅いですが、欧米では、若芽は野菜として、花はハーブティーや養蜂の蜜源として利用されています。花粉症の原因になるのはブタクサ。 入浴剤におすすめ。 お味は、フキノトウに似たキク科の植物ならではの独特の苦みがあり、お茶やお料理に使うときは、単品ではなく、少しアクセントにポイント使いするといいと思います。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #03 セイタカアワダチソウ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　名　Solidago canadensis 英語名　Goldenrod 別　名　代萩 分　類　キク科アキノキリンソウ属 主成分   ポリフェノール類 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

古代から温暖な地域に分布していたビワ。光明皇后が730年開いた施薬院で、すでにビワ葉療法が行われていたのだそうです。のちに、ビワの葉をあてた上からもぐさをするという方法が生まれ広がりました。 そんな古くから根付いてきたビワは、民間でも親しまれ、お庭に植えられることもしばしば。生薬名は、葉は枇杷葉、種子は枇杷核。ビワ風呂は、湿疹などの慢性的な皮膚のお手当てに使われます。 お味の方も、すっきりしていて使いやすく、ローストすると甘くて芳しい香りが広がり、チャイやスイーツに合わせるのもおすすめです。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #05 ビワ ++++++++++++++++++++++++++++ 学    　名　Lindera umbellata 分    　類　クスノキ科クロモジ属  利用部位　若芽、花 主  成  分　テルピネオール・ リナロール・リモネン 産　　地　青森、石川、長野 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

古代から温暖な地域に分布していたビワ。光明皇后が730年開いた施薬院で、すでにビワ葉療法が行われていたのだそうです。のちに、ビワの葉をあてた上からもぐさをするという方法が生まれ広がりました。 そんな古くから根付いてきたビワは、民間でも親しまれ、お庭に植えられることもしばしば。生薬名は、葉は枇杷葉、種子は枇杷核。ビワ風呂は、湿疹などの慢性的な皮膚のお手当てに使われます。 お味の方も、すっきりしていて使いやすく、ローストすると甘くて芳しい香りが広がり、チャイやスイーツに合わせるのもおすすめです。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #05 ビワ ++++++++++++++++++++++++++++ 学    　名　Lindera umbellata 分    　類　クスノキ科クロモジ属  利用部位　若芽、花 主  成  分　テルピネオール・ リナロール・リモネン 産　　地　青森、石川、長野 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

古代から温暖な地域に分布していたビワ。光明皇后が730年開いた施薬院で、すでにビワ葉療法が行われていたのだそうです。のちに、ビワの葉をあてた上からもぐさをするという方法が生まれ広がりました。 そんな古くから根付いてきたビワは、民間でも親しまれ、お庭に植えられることもしばしば。生薬名は、葉は枇杷葉、種子は枇杷核。ビワ風呂は、湿疹などの慢性的な皮膚のお手当てに使われます。 お味の方も、すっきりしていて使いやすく、ローストすると甘くて芳しい香りが広がり、チャイやスイーツに合わせるのもおすすめです。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #05 ビワ ++++++++++++++++++++++++++++ 学    　名　Lindera umbellata 分    　類　クスノキ科クロモジ属  利用部位　若芽、花 主  成  分　テルピネオール・ リナロール・リモネン 産　　地　青森、石川、長野 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

昔から田舎のお家のまわりには、食べられる植物や、薬になる植物、工芸に使う植物などが植えられてきました。シャエンバ、ヤシキリン、イグネとも呼ばれる地域のお庭は、伝統的エディブルガーデンなんですよ。物にあふれた現代では、ほとんど使われなくなった植物たちが、敷地の片隅に観葉植物的に佇んでいます。ニッケイもその一つ。 江戸時代から薬木として利用されてきたニッケイは、京都の八つ橋でおなじみのニッキの原料。シナモンといったほうがわかりやすいかもしれませんね。傷寒論を読んでると必ずでてくるのがニッケイ。葛根湯や桂枝湯などの漢方薬に配合されていて、温める効果があるので、ホットチャイや、火鍋、薬膳シロップなどにもオススメです。 20g /包 1650円 50g /包　3300円 食べる植物図鑑 #06 ニホンニッケイ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　名　　Cinnamomum sieboldii 分　類　　クスノキ科ニッケイ属 英語名　　Goldenrod 利用部位　若芽、花 主成分　　シンナムアルデヒド 　　　　　クマリン、カンファー ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

昔から田舎のお家のまわりには、食べられる植物や、薬になる植物、工芸に使う植物などが植えられてきました。シャエンバ、ヤシキリン、イグネとも呼ばれる地域のお庭は、伝統的エディブルガーデンなんですよ。物にあふれた現代では、ほとんど使われなくなった植物たちが、敷地の片隅に観葉植物的に佇んでいます。ニッケイもその一つ。 江戸時代から薬木として利用されてきたニッケイは、京都の八つ橋でおなじみのニッキの原料。シナモンといったほうがわかりやすいかもしれませんね。傷寒論を読んでると必ずでてくるのがニッケイ。葛根湯や桂枝湯などの漢方薬に配合されていて、温める効果があるので、ホットチャイや、火鍋、薬膳シロップなどにもオススメです。 20g /包 1650円 50g /包　3300円 食べる植物図鑑 #06 ニホンニッケイ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　名　　Cinnamomum sieboldii 分　類　　クスノキ科ニッケイ属 英語名　　Goldenrod 利用部位　若芽、花 主成分　　シンナムアルデヒド 　　　　　クマリン、カンファー ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

古くから胃腸薬や鎮痛薬、香料として使用されてきた。江戸時代、越後国で薄荷油を作ってた記録が残る。一時は和薄荷の生産が盛んで、メンソレータムの原料としてアメリカにも輸出さていた。 精油成分は気分を高揚させ、外用すると虫刺され、頭痛、入浴剤にすると肩こり、筋肉痛に効果がある。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #04ワハッカ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　 名　　 Mentha Canadensis 分　 類　　シソ科ハッカ属 英 語 名　　 peppermint 利用部位 　地上部 主 成 分　 メントール 産　 地　 北海道、山形 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

古くから胃腸薬や鎮痛薬、香料として使用されてきた。江戸時代、越後国で薄荷油を作ってた記録が残る。一時は和薄荷の生産が盛んで、メンソレータムの原料としてアメリカにも輸出さていた。 精油成分は気分を高揚させ、外用すると虫刺され、頭痛、入浴剤にすると肩こり、筋肉痛に効果がある。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #04ワハッカ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　 名　　 Mentha Canadensis 分　 類　　シソ科ハッカ属 英 語 名　　 peppermint 利用部位 　地上部 主 成 分　 メントール 産　 地　 北海道、山形 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

古くから胃腸薬や鎮痛薬、香料として使用されてきた。江戸時代、越後国で薄荷油を作ってた記録が残る。一時は和薄荷の生産が盛んで、メンソレータムの原料としてアメリカにも輸出さていた。 精油成分は気分を高揚させ、外用すると虫刺され、頭痛、入浴剤にすると肩こり、筋肉痛に効果がある。 お試し　 20g /包 1650円 おすすめ 50g /包　3300円 お徳用　100g/包 5500円 食べる植物図鑑 #04ワハッカ ++++++++++++++++++++++++++++ 学　 名　　 Mentha Canadensis 分　 類　　シソ科ハッカ属 英 語 名　　 peppermint 利用部位 　地上部 主 成 分　 メントール 産　 地　 北海道、山形 ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。

英語名はアムールコルクと呼ばれているキハダは、漢字では「黄檗」または「黄柏」と書き、その名の通り、黄色い肌をしています。樹皮と木質部の間にはとっても鮮やかな黄色の内皮があり、コルク層のようにはがすことができます。ミカン科の植物だけあって、キハダの森に入ると爽やかな柑橘の香りが漂っています。奈良県の各地では梅雨時期にキハダの皮剥ぎ体験が開かれています。 ＜利用方法＞ 黄檗は古くから、陀羅尼助や百草丸などの健胃、整腸薬として活用されてきました。鮮やかな黄色をしている樹皮だけでなく、葉っぱも染色素材としても利用することができます。アイヌでは、キハダの実を「シケレペ」といい、のど飴や香辛料として利用されています。 ＜内容量＞ 20g /包 1650円 50g /包　3300円 食べる植物図鑑 #06 ニホンニッケイ ++++++++++++++++++++++++++++ 学 名　 Phellodendron amurense 英語名 Amur Corktree 別　名　 シコロ、ニガキ、キワダ 分　類　 ミカン科キハダ属 主成分 ベルベリン、オバクノン、タンニン ++++++++++++++++++++++++++++ 【発送について】 注文いただいてから3~5営業日以内に発送します。 入荷状況により発送のタイミングが遅れる場合があります。その場合はご連絡させていただきます。 【銀行振込について】 銀行振込を選択された場合、金額をお間違えになると、STORESの都合上、うまく振り替えができず、自動キャンセル扱いとなる場合があります。金額のお間違えには十分お気をつけください。