ワークショップ/お話会開催のご依頼について

アジア各地の伝統的な発酵食品からハーブを使用した自然療法まで、多彩なワークショップとお話会を通じて、深い文化的理解と実践的なワークショップを提供しています。

お話会やワークショップの内容に関するご相談は以下のメールアドレスまでお問い合わせください。希望日時、参加人数、特別なリクエストなどをお知らせください。
info@satoyamaplan.com

【ワークショップ例】

- 台湾の発酵料理と調味料のお話
- アジアの植物療法とハーバルレメディー
- アーユルヴェーダのキッチンファーマシー
- 野草茶と入浴剤づくり
- タイのサムンプライとスイーツづくり
- スパイスとお香づくり
- ラー油漬け豆腐よう
- 草綯いと染色
- パイナップル味噌づくり
- 豆豉と野草納豆
- ハーバルクラフトコーラづくり
- 薬膳料理の会
- 茶梅づくり
- 棗のスイーツづくり
- ミャンマーの発酵茶とラペソー料理

その他リクエストがありましたらご相談ください

・お話し会料金
3時間　　50,000円（税込）

＜その他費用＞

・奈良県天理市〜会場までの往復交通費
・関西以外は1泊の宿泊費
・材料費（ワークショップの場合）
　

≪キャンセルポリシー≫
30日前から15日前まで　講演料金の100％
15日前から予定日まで 講演料金の50％+すでに準備した材料費などの経費

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講師プロフィール

里山文庫　まえだちさと
オランダの農業大学院修了。アジア山岳民族の村を尋ね歩き、保存食や植物利用の知恵を学ぶ。奈良の古民家で植物と暮らすアトリエ「Ethnobotany & Kitchen」を主宰。


◆講演 ＆ ワークショップ
・宇陀松山薬草発酵博覧会 「暮らしに薬草を取り入れるアジア植物民族の知恵」
・はならあと「生薬の入浴剤作り」
・奈良県立大学「実践型アートマネジメント人材育成プログラム CHISOU」プログラム協力
・天理参考館「スパイス香」
・醸しカフェ「台所漢方〜キッチンファーマシー」
・台湾中興大学（台中）「台日エコツーリズムシンポジウム 事例発表」
・台湾酵素グループ（南投） 発酵ワークショップ開催

◆執. 筆

＜書籍＞　
・農藝ハンドブックvol.1種を播く（あらたま農藝舎） 「台湾のオーガニックと在来種を訪ねて 」
・農藝ハンドブック vol.2 山と生きる（あらたま農藝舎）「アジアの杜の民の知恵　～照葉樹林文化の記憶を訪ねて～」
・自然と農業（木香書房） ブータンとオーガニックについてコラム連載


＜ウェブメディア＞
・旅色プラス 「ならいごとの旅」の連載
・阪急モード ALWAYS BE FULL OF CURIOSITY VOL.7 - ブータン口福の秘訣
・Asian Foodlore Magazine

＜里山文庫掲載＞
・エルマガジン 「奈良本」
・天然生活 2022年11月号