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E-BOOK 台湾通信 Vol.1 台湾茶を訪ねる旅

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オランダの農業大学で有機農業を学び、アジアの農村を歩く。卒業後、台湾茶が好きでお茶を飲みに台湾へ通い、茶農家を訪ねては飲み歩いています。茶藝館ではなく、産地である茶農家で学べることを書いてみました。


目次：
1. 台湾茶の豆知識 　台湾茶の種類・生育環境・東方美人の秘密・歴史・香りの概念
2. 烏龍茶の製造工程
3. 台湾茶図鑑
4. 産地紹介 　台北郊外・宜蘭エリア・南投エリア・台東エリア・新竹エリア・鶯歌
5. 淹れ方 / お茶の科学 　美味しい台湾茶の入れ方・温度と時間・焙煎学
6. 台湾スイーツ 　茶菓子紹介・豆花レシピ

＜送付するもの＞
・電子書籍 18ページ
・台湾地図　
例）農家民宿、農家レストラン、体験施設、エコビレッジ、原住民の村の紹介、薬草や発酵が学べる場合など（一部、体験記へのリンクあり）
約150箇所の台湾おもしろスポットをご紹介しています。 ぜひ台湾に訪れる際の参考にしてみてください。

＜送付方法＞
入金が確認できましたら、メールで送付させていただきます。

＜執筆年＞
2020年2月（コロナ前の情報になります）

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